קטעים נבחרים מתוך הספר:
ההקדמה שלי:
דיאטת “פליאו” – העובדות לאשורן
איזו תזונה טבעונית היא הטובה ביותר?
האם התזונה הצמחית מספקת לנו די סידן?
צמחונות וברזל: היש ממש בחשש מאנמיה בקרב צמחונים וטבעונים?
מדוע מזונות שומניים חיוניים לבריאות?
מהם פיטוסטרולים ולמה אנחנו צריכים אותם?
הספורטאי הטבעוני: מקארל לואיס ועד רות היידריך
התסמונת הקדם-וסתית (PMS): עצות תזונתיות
טבעונות תחת כל עץ רענן: המגמה התזונתית המובילה של העתיד
כתבות וביקורות על הספר:
לעבור לטבעונות בלי להרגיש כמו אסיר בורח (18.2.15)
מספר תיקונים והבהרות לגבי נטילת תוספים המוזכרים בכתבה:
– חובה על כל הטבעונים ליטול תוסף של ויטמין B12 (אין המלצה לצרוך בהכרח מזונות המועשרים בו).
– אין המלצה גורפת לטבעונים ליטול תוסף אומגה 3 מאצות (למעט במקרים של הריןן והנקה, בדומה לאוכלוסיה הכללית הנוטלת שמן דגים)
– אין המלצה גורפת לטבעונים וליתר האוכלוסיה ליטול תוסף סידן .
– אין המלצה גורפת לטבעונים ליטול תוסף ויטמין D, אלא בהתאם לבדיקות דם כמו יתר האוכלוסיה.
– אין המלצה גורפת לטבעונים ליטול יוד כתוסף.
ניתן להעשיר את התוזנה במקורות ליוד כמו: אצות, ושימוש במלח מועשר ביוד במקום במלח רגיל.
